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叉烧肉是一道香气扑鼻、色香味俱佳的传统中式烧烤菜肴。它的起源可以追溯到中国古代，具体来源有许多不同的说法，但其中一种主流观点是它起源于广东省。

叉烧肉的特色在于其独特的味道和外观。首先，叉烧肉的肉质嫩滑多汁，口感鲜美。它常用的主要肉类是猪肉，通常选用猪肋排或五花肉，切成长方形的块状。接着，叉烧肉的表面呈现出诱人的红棕色，这是由调味汁所赋予的。调味汁一般由五香粉、酱油、糖、蜂蜜等食材混合而成，烤制过程中会不断涂抹在肉上，使得肉表面形成一层美味的糖衣。最后，叉烧肉的口感丰富多样，同时具有甜、咸、香的味道，使人食欲大增。

学习内容

1.了解不同部位的猪肉适合制作叉烧肉；

培训安排

理论学习
* 开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
* 项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。
* 店铺经营小技巧，轻松创造财富。

示范讲解
* 专业老师一对一的实操示范，讲解技术。
* 老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。

自我实践
* 老师备原材料，旁边检查指导。
* 自己操作所有流程，制作出成品，老师品尝并指导。
* 学员自我思索，老师引导，熟透操作流程