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手打虾滑是一道传统中国菜肴，其起源可追溯到广东地区。手打虾滑以虾肉为主要原料，经过精细加工而成。其特点是质地细腻、口感弹嫩，味道鲜美。手打虾滑广受欢迎，常常出现在中餐馆、海鲜餐厅和火锅店的菜单中。

学习内容

1.学习选用虾肉，明虾或者北极虾；

培训安排

理论学习
* 开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
* 项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。
* 店铺经营小技巧，轻松创造财富。

示范讲解
* 专业老师一对一的实操示范，讲解技术。
* 老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。

自我实践
* 老师备原材料，旁边检查指导。
* 自己操作所有流程，制作出成品，老师品尝并指导。
* 学员自我思索，老师引导，熟透操作流程