2.学会掌握鳝鱼的处理技巧，如去腥、剁块等；
3.学习掌握鳝鱼的烹制方法，如煎、烤等；
4.学习如何正确煮制米线，以保持其软滑的口感；
5.学习了解鳝鱼米线常用的调料和汤底配方；
6.学习尝试不同的配菜和佐料组合，掌握搭配的技巧；
7.学写店铺的经营管理、选址、活动策划等。
讲师：涂师傅
课时：课时
课程形式：师傅指导教学，学员动手实操
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咨询电话
18172818899
鳝鱼米线
详情介绍
鳝鱼米线是中国云南省的特色传统美食，起源于云南滇池一带。它主要以新鲜的鳝鱼和细长的米线为主要食材，配以丰富的调料和佐料，烹制而成。鳝鱼米线的特点在于汤鲜、鱼嫩、米线软滑，口感丰富，风味独特。
学习内容
1.学习了解如何选购新鲜的鳝鱼；
培训安排
理论学习
* 开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
* 项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。
* 店铺经营小技巧，轻松创造财富。
示范讲解
* 专业老师一对一的实操示范，讲解技术。
* 老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。
自我实践
* 老师备原材料，旁边检查指导。
* 自己操作所有流程，制作出成品，老师品尝并指导。
* 学员自我思索，老师引导，熟透操作流程
