详情介绍

钵仔糕起源于清朝时期广东潮汕地区，据传，当时婚丧嫁娶都有潮汕人的参与，他们为了适应当地的口味和气候，将广东的传统糕点改良成了钵仔糕。钵仔糕的原料主要有糯米、红枣、豆沙、花生等，具有丰富的口感和营养成分。钵仔糕通常以小碗或小碟的形式呈现，外形精致美观，色香味俱佳

学习内容
1.学习选择优质的糯米，并掌握浸泡、蒸煮的时间和水量控制，使得糯米煮熟后颗粒饱满、口感软糯；

2.学习制作钵仔糕常用的馅料，如红枣馅、豆沙馅等，掌握糖水的煮制和馅料的调配方法；

3.学习将蒸熟的糯米与馅料进行混合的技巧和比例控制，使得糯米糕与馅料的搭配恰到好处；

4.学习钵仔糕的蒸制技巧，掌握好火候和时间的控制，使得钵仔糕能够蒸熟、呈现出松软的口感；

5.了解钵仔糕的常用配料和装饰方法，如花生碎、椰丝等，学习如何进行搭配和装饰，提升钵仔糕的美感和风味；

6.钵仔糕开店指导：流程讲解，包括店面选址、人员配备、物资采购等。

培训安排

理论学习
* 开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
* 项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。
* 店铺经营小技巧，轻松创造财富。

示范讲解
* 专业老师一对一的实操示范，讲解技术。
* 老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。

自我实践
* 老师备原材料，旁边检查指导。
* 自己操作所有流程，制作出成品，老师品尝并指导。
* 学员自我思索，老师引导，熟透操作流程