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花甲粉丝是一道具有浓厚海鲜风味的传统中华美食，起源于中国福建一带的海滨地区。它的名字中的“花甲”来自于一种广泛存在于东南沿海地区的脆壳软体动物——田螺的别称。花甲粉丝的特色在于使用鲜田螺作为主要食材，配以细丝状的粉丝和各种调料调制而成。它以其鲜美的味道、丰富的口感和独特的风味而受到人们的喜爱。

学习内容
1.学习了解贝壳以及其他配料的特点、来源和选购技巧；

2.学习了解如何挑选新鲜、优质的原料以及其他配料，以保证食材的口感和食品的质量；

3.学习如何炖煮粉丝，使其保持柔软爽滑的口感，同时能够充分吸收花甲的鲜美汤汁；

4.学习如何使用适量的调味料，如生姜、蒜、香菜等，调配出适合自己口味的花甲汤汁，使其具有浓郁的海鲜风味；

5.学习了解如何清洗花甲，去除内脏并保持其新鲜度；

6.学习花甲的烹饪技巧，如煮、炖、炒等不同的烹饪方法。

培训安排

理论学习
* 开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
* 项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。
* 店铺经营小技巧，轻松创造财富。

示范讲解
* 专业老师一对一的实操示范，讲解技术。
* 老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。

自我实践
* 老师备原材料，旁边检查指导。
* 自己操作所有流程，制作出成品，老师品尝并指导。
* 学员自我思索，老师引导，熟透操作流程